Contenido
- Diferencia principal
- Calabaza contra calabacín
- Cuadro comparativo
- ¿Qué es la calabaza?
- Tipos
- Beneficios de la salud
- Nutrición
- ¿Qué es el calabacín?
- Tipos
- Beneficios de la salud
- Nutrición
- Diferencias clave
- Conclusión
Diferencia principal
La principal diferencia entre la calabaza y el calabacín es que la calabaza es una calabaza de verano o de invierno o redonda y de forma aplanada, mientras que la calabaza es una calabaza de verano y larga y a menudo cilíndrica.
Calabaza contra calabacín
La calabaza puede ser de verano o de invierno, mientras que el calabacín es una calabaza de verano. La calabaza puede variar en tamaño y formas, como redonda y aplanada, mientras que el calabacín es a menudo una calabaza larga y cilíndrica. La calabaza generalmente se cosecha a fines de año, octubre o noviembre y se recolecta en tamaño pequeño porque pierden su ternura cuando se alargan; Por otro lado, la cosecha de calabacín a finales de verano, agosto y septiembre. La calabaza se puede asar, hacer puré para sopa o quitar las semillas para obtener aceite; por el contrario, el calabacín es extremadamente sabroso y se cocina solo o con otras verduras y se puede asar a la parrilla, al vapor, horneado o frito. Tanto la calabaza como el calabacín pertenecen al mismo género Cucurbita, pero son miembros de diferentes especies. La calabaza es el miembro de la especie mixta, maxima, moschata y pepo; Por otro lado, el calabacín es el miembro de la especie pepo. La calabaza tiene muchos beneficios nutricionales y para la salud, al igual que el calabacín es también la fuente de mejora de la salud y de los valores nutricionales.
Cuadro comparativo
| Squash | Calabacín |
| La calabaza es una calabaza de verano o de invierno o redonda y de forma aplanada. | El calabacín es una calabaza de verano y larga y a menudo cilíndrica. |
| Taxonomia | |
| Miembro de la especie mixta, maxima, moschata y pepo | Miembro de la especie pepo y Cucurbita |
| Cosecha | |
| Cosecha a finales de año, octubre o noviembre. | Cosecha a finales de verano, agosto y septiembre. |
| Usos culinarios | |
| Rost, haga puré para sopa o quite las semillas para obtener aceite | Se cocina solo o con otras verduras y se puede asar a la parrilla, al vapor, al horno o frito. |
| Talla | |
| Redondo y aplanado | Largo y cilíndrico |
| Color | |
| Amarillo | Color verde intenso, color amarillo dorado. |
| Valor medicinal | |
| Ayuda a la digestión, mantiene la presión arterial baja, ayuda a prevenir el cáncer de colon | Un poderoso antioxidante, agente antiinflamatorio, produce colágeno |
¿Qué es la calabaza?
La calabaza técnicamente es una fruta pero se cocina como un vegetal. Tienen variedades muy diferentes y se agrupan en “calabaza de verano” o “calabaza de invierno”. La calabaza generalmente se cosecha a fines de año, octubre o noviembre. La cosecha de calabaza de verano es pequeña y suave, mientras que la de invierno se cosecha cuando crecen por completo. La calabaza puede variar en tamaño y formas como redonda y aplanada y normalmente amarilla. Como técnicamente son frutas, sirven como ensaladas frescas o pueden asarse, hacer puré para sopa o quitar las semillas para obtener aceite. La calabaza pertenece al género Cucurbita y es miembro de la especie mixta, maxima, moschata y pepo.
Tipos
- Calabaza Hubbard
- Calabaza moscada
- Calabazas
- Buttercup Squash
- Calabaza bellota
- Calabaza de verano
Beneficios de la salud
La calabaza tiene muchos beneficios para la salud. Contiene el 10% de la cantidad diaria recomendada de fibra dietética, lo que ayuda a reducir el colesterol, mantener la presión arterial baja, ayudar a la digestión y ayudar a prevenir el cáncer de colon. La calabaza contiene un alto nivel de vitamina A, que ayuda a mejorar la salud pulmonar. En la calabaza de invierno, el ácido fólico ayuda a proteger contra las discapacidades congénitas, mientras que en la calabaza de verano, el calabacín promueve la salud cardiovascular.
Nutrición
La calabaza cruda promedio de verano tiene 16 calorías, 1.1 g de fibra, 3.4 g de carbohidratos, 0.2 g de grasa, 2.2 g de azúcar, 1.2 g de proteínas y 95 g de agua. Tiene 17% de vitamina B6, 12% del valor recomendado de riboflavina y 20% de vitamina C.
¿Qué es el calabacín?
El calabacín es la calabaza de verano. Cosecha a finales de verano, agosto y septiembre. Los calabacines varían en tamaño y forma y, a menudo, son largos y cilíndricos, de color verde oscuro o amarillo dorado. El calabacín es extremadamente sabroso y se cocina solo o con otras verduras y se puede asar a la parrilla, al vapor, hervido, asado, horneado o frito, y se sirve como un plato salado. Las flores de calabacín son un manjar frito, y también se pueden usar para hornear hogazas de pan. El calabacín pertenece al género Cucurbita y miembro de la especie pepo.
Tipos
- Calabacín Dorado: Tiene un sabor más suave.
- Calabacín redondo o globo: Tiene 3 pulgadas de diámetro y está especialmente diseñado para rellenar.
Beneficios de la salud
El calabacín es particularmente una fuente de vitamina C, que es un agente antiinflamatorio y un poderoso antioxidante y ayuda a que las células sanguíneas funcionen mejor. En el calabacín, el potasio ayuda a reducir la presión arterial porque disminuye los efectos nocivos de las sales en nuestro cuerpo, y el manganeso ayuda al cuerpo a producir colágeno, que es beneficioso para una piel sana. También promueve la salud cardiovascular.
Nutrición
El calabacín tiene 3,4 g de carbohidratos, 16 calorías, 1,1 g de fibra, 1,2 g de proteína y solo tiene 1,7 g de azúcar y 0 g de grasa. También contiene 11% de vitamina B6, 8% de riboflavina y 28% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.
Diferencias clave
- La calabaza puede ser de verano o de invierno, mientras que el calabacín es una calabaza de verano.
- La calabaza puede variar en tamaño y formas, como redonda y aplanada, mientras que el calabacín es a menudo una calabaza larga y cilíndrica.
- La calabaza generalmente se cosecha a fines de año, octubre o noviembre y se recolecta en tamaño pequeño porque pierden su ternura cuando se alargan; Por otro lado, la cosecha de calabacín a finales de verano, agosto y septiembre.
- La calabaza se puede asar, hacer puré para sopa o quitar las semillas para obtener aceite; por el contrario, el calabacín es extremadamente sabroso y se cocina solo o con otras verduras y se puede asar a la parrilla, al vapor, horneado o frito.
- Tanto la calabaza como el calabacín pertenecen al mismo género Cucurbita, pero son miembros de diferentes especies.
- La calabaza es el miembro de la especie mixta, maxima, moschata y pepo; Por otro lado, el calabacín es el miembro de la especie pepo.
- Ayuda a la digestión, mantiene la presión arterial baja, ayuda a prevenir el cáncer de colon; Por el contrario, el calabacín es un poderoso antioxidante, agente antiinflamatorio, produce colágeno.
Conclusión
La discusión anterior concluye que la calabaza es una calabaza de verano o de invierno o redonda y de forma aplanada, mientras que el calabacín es una calabaza de verano y larga y a menudo cilíndrica.
