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La principal diferencia entre ternera y carne de res es que el La ternera es una carne de ganado joven y La carne es una carne de ganado.
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Ternera
La ternera es la carne de terneros, en contraste con la carne del ganado más viejo. La ternera se puede producir a partir de un ternero de cualquier sexo y cualquier raza; sin embargo, la mayor parte de la ternera proviene de machos jóvenes de razas lecheras que no se utilizan para la cría. En general, la ternera es más cara que la carne de vacuno de mayor edad. Algunos métodos o aspectos de la producción de ternera son controvertidos debido a preocupaciones de bienestar animal.
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Carne de vaca
La carne de res es el nombre culinario de la carne del ganado, particularmente del músculo esquelético. Los humanos han estado comiendo carne desde tiempos prehistóricos. La carne es una fuente de proteínas y nutrientes de alta calidad. La carne de músculo esquelético de res se puede usar tal cual simplemente cortando ciertas partes de asado, costillas o filete (filete mignon, filete de solomillo, filete de lomo, filete de costilla, filete de costilla, filete de suspensión, etc.), mientras se procesan otros cortes (carne en lata o cecina). Los recortes, por otro lado, generalmente se mezclan con carne de ganado más viejo y delgado (por lo tanto, más duro), se muelen, pican o se usan en salchichas. La sangre se usa en algunas variedades llamadas morcillas. Otras partes que se comen incluyen otros músculos y despojos, como la cola de buey, el hígado, la lengua, los callos del retículo o el rumen, las glándulas (particularmente el páncreas y el timo, conocido como pan dulce), el corazón, el cerebro (aunque está prohibido donde existe el peligro de encefalopatía espongiforme bovina, EEB, comúnmente conocida como enfermedad de las vacas locas, los riñones y los testículos sensibles del toro (conocidos en los Estados Unidos como papas fritas, ostras de pradera u ostras de las Montañas Rocosas). Algunos intestinos se cocinan y se comen como están, pero con mayor frecuencia se limpian y se usan como tripas de salchichas naturales. Los huesos se usan para hacer caldo de carne. La carne de bueyes y vaquillas es similar. Dependiendo de la economía, el número de vaquillas mantenidas para la cría varía. La carne de toros más viejos, debido a que generalmente es más dura, se usa frecuentemente para carne picada (conocida como carne molida en los Estados Unidos). Se puede permitir que el ganado criado para carne vacíe libremente en los pastizales, o se puede confinar en algún momento en corrales como parte de una gran operación de alimentación llamada feedlot (u operación concentrada de alimentación de animales), donde generalmente se les alimenta una ración de grano, proteína, forraje y una premezcla de vitaminas / minerales. La carne de res es la tercera carne más consumida en el mundo, representando alrededor del 25% de la producción de carne en todo el mundo, después de la carne de cerdo y aves de corral con 38% y 30%, respectivamente. En números absolutos, los Estados Unidos, Brasil y la República Popular de China son los tres mayores consumidores mundiales de carne de res; Sin embargo, Uruguay tiene el mayor consumo de carne de vacuno per cápita, seguido de Argentina y Brasil. Según los datos de la OCDE, el uruguayo promedio comió más de 42 kg (93 lb) de carne de vacuno o ternera en 2014, lo que representa el mayor consumo de carne / ternera per cápita en el mundo. En comparación, el estadounidense promedio consumió solo alrededor de 24 kg (53 lb) de carne o ternera en el mismo año, mientras que los países africanos, como Mozambique, Ghana y Nigeria, consumieron la menor cantidad de carne o ternera per cápita. Las vacas se consideran sagradas en el hinduismo y los hindúes más observadores que comen carne casi siempre se abstienen de la carne. En 2015, los mayores exportadores mundiales de carne de res fueron India, Brasil y Australia. La producción de carne también es importante para las economías de Uruguay, Canadá, Paraguay, México, Argentina, Bielorrusia y Nicaragua.
Ternera (sustantivo)
La carne de un ternero (es decir, un bovino joven) utilizada como alimento.
Carne de res (sustantivo)
La carne de una vaca, toro {{,}} u otro bovino.
"Me encanta comer carne de res".
Carne de res (sustantivo)
Las porciones comestibles de una vaca (incluidas las que no son carne).
"carne magra finamente urada"
"guarniciones de carne magra deshuesada"
Carne de res (sustantivo)
Bovinos
Carne de res (sustantivo)
Un solo bovino (vaca o toro) criado para su carne.
"¿Quieres criar abejas?"
Carne de res (sustantivo)
Músculo o musculatura; tamaño, fuerza o potencia.
"¡Ponle un poco de carne de res! Tenemos que sacar el auto por encima del tope".
"Tenemos que poner algo de carne en las disposiciones de aplicación de esa ley".
Carne de res (sustantivo)
Un rencor; disgusto (de algo o alguien); falta de fe o confianza (en algo o alguien); una razón para una aversión o rencor. (a menudo + con)
"Tiene problemas con todos en la habitación".
"Él tiene carne por lo que dijiste".
"¿Recuerdas lo que pasó el otoño pasado? Esa es su carne conmigo".
Carne de res (verbo)
Quejarse.
Carne de res (verbo)
Para agregar peso o fuerza, generalmente como refuerzo.
"Desde que dejaste de correr, realmente estás aflojando".
Carne de res (verbo)
Tirarse un pedo ventosear.
"Ugh, ¿quién acaba de entrar aquí?"
Carne de res (verbo)
Para disputar o guardar rencor.
"Esos dos se están fortaleciendo en este momento, es mejor que te mantengas alejado de esto por ahora".
Carne de res (verbo)
Llorar
"David estaba luchando anoche después de que Ruth le dijo"
Carne de res (adjetivo)
Siendo un animal bovino que se está criando para su carne.
"Compramos tres terneros de carne esta mañana".
Carne de res (adjetivo)
Productor o conocido por criar mucha carne.
"granjas de carne"
"país de carne"
Carne de res (adjetivo)
Que consiste en o carne de res como ingrediente.
"estofado de carne"
Carne de res (sustantivo)
la carne de una vaca, toro u buey, utilizada como alimento
"ganado vacuno"
"Había olor a carne asada"
Carne de res (sustantivo)
una vaca, toro u buey engordado para su carne
"una carne enviada al matadero"
Carne de res (sustantivo)
carne con músculo bien desarrollado
"necesita un poco más de carne en sus huesos"
Carne de res (sustantivo)
fuerza o poder
"Lo trajeron para darle más carne al equipo"
Carne de res (sustantivo)
la sustancia de un asunto
"Es más un boceto que una política: ¿dónde está la carne?"
Carne de res (sustantivo)
una queja o queja
"él tiene problemas con la educación: no enseña los conceptos básicos de la inversión"
Carne de res (sustantivo)
un cargo criminal
"quedar atrapado con marihuana en los años sesenta era un narco beef"
Carne de res (verbo)
quejar
"Estaba discutiendo sobre cómo la recesión estaba matando el negocio"
Ternera (sustantivo)
La carne de un ternero cuando se mata y se usa como alimento.
Carne de res (sustantivo)
Un animal del género Bos, especialmente la especie común, Bos taurus, que incluye el toro, la vaca y el buey, en su estado adulto completo; especialmente, un buey o una vaca engordada como alimento.
Carne de res (sustantivo)
La carne de un buey, o vaca, o de cualquier animal bovino adulto, cuando se sacrifica para la alimentación.
Carne de res (sustantivo)
Aplicado coloquialmente a la carne humana.
Carne de res (adjetivo)
Perteneciente o similar a la carne de res.
Ternera (sustantivo)
carne de ternera
Carne de res (sustantivo)
ganado criado para su carne
Carne de res (sustantivo)
carne de un bovino doméstico adulto
Carne de res (sustantivo)
términos informales para objetar;
"Tengo una queja sobre el servicio aquí"
Carne de res (verbo)
quejar;
"¿De qué estaba gritando?"
