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• Chalupa

  
  

  Una chalupa (pronunciación en español:) es una especialidad del centro-sur de México, incluidos los estados de Puebla, Guerrero y Oaxaca. Las chalupas se hacen presionando una fina capa de masa de masa alrededor del exterior de un molde pequeño, en el proceso se crea un recipiente cóncavo que se asemeja al bote del mismo nombre, y luego se fríe el resultado para producir tazas de maíz crujientes y poco profundas. Estos están llenos de varios ingredientes, como pollo desmenuzado, cerdo, cebolla picada, pimiento chipotle, salsa roja y / o salsa verde. En muchos casos, pueden parecerse a las tostadas, ya que ambas están hechas de una masa a base de masa frita u horneada. Las chalupas tradicionales, como se encuentran en Cholula en el estado de Puebla, son pequeñas, gruesas, masa frita en forma de bote con salsa, queso y lechuga picada Otras regiones de México agregan variaciones, que pueden incluir chorizo, carne de cerdo, pollo desmenuzado o pasta de frijoles, además de los ingredientes clásicos de queso, salsa y lechuga. En otros casos, la forma de masa frita es redonda, se asemeja a una tostada, con coberturas de chalupa tradicionales. La popularidad generalizada de las chalupas en todo México también ha influido en la comida de restaurantes de estilo mexicano en los vecinos Estados Unidos. Entre los ejemplos notables en ese país se encuentra la versión Taco Bell. Tal como lo sirve Taco Bell, la chalupa no se parece ni sabe mucho a su inspiración mexicana, sino que es una cáscara de gordita de harina de trigo frita y espesa llena de carne molida, crema agria, queso, tomates y lechuga rallada. Más parecida a un taco, la versión Taco Bell de la chalupa puede denominarse un pariente bastante distante del original mexicano.

  
  

• Tostada (sustantivo)

  Un plano frito o tostado, o un plato basado en esto. Usualmente asociado con la cocina de América Latina.

• Tostada (sustantivo)

  Un cuenco frito y relleno con diversos ingredientes.

  "ensalada de taco"

• Chalupa (sustantivo)

  Una comida especial del centro-sur de México, que consiste en una tortilla frita en forma de tazón rellena de carne picada, lechuga, queso, etc.

• Tostada (sustantivo)

  una tortilla plana con varios rellenos apilados

• Tostada (sustantivo)

  una tortilla plana crujiente