Contenido
- Diferencia principal
- Queso Mozzarella vs. Queso Cheddar
- Cuadro comparativo
- ¿Qué es el queso mozzarella?
- Tipos
- ¿Qué es el queso cheddar?
- Diferencias clave
- Conclusión
Diferencia principal
La principal diferencia entre la mozzarella y el queso cheddar es que el queso mozzarella proviene de Italia, mientras que el queso cheddar se origina en Inglaterra.
Queso Mozzarella vs. Queso Cheddar
El queso mozzarella se origina en Italia, y el queso Cheddar se origina en un pueblo llamado Cheddar en el condado de Somerset en Inglaterra. El queso mozzarella es típicamente blanco, pero a veces también cambia a color amarillo (posiblemente debido al efecto de la dieta animal involucrada). El queso cheddar es de color blanco amarillento. El queso mozzarella no es duro y semiblando en su ure. El queso cheddar es tan duro en su ure. El queso mozzarella es conocido por su ure suave y masticable. Por lo general, está hecho de la leche del búfalo de agua. El queso cheddar se elabora con leche de vaca. La leche de vaca también se usa a veces en la preparación de queso mozzarella. La vida del queso mozzarella es larga. Generalmente se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente uno a seis meses. El queso cheddar tiene la vida más larga en términos de conservación. Es sorprendente saber que se puede conservar a veces hasta 60 meses. En el caso de la pasteurización, el queso mozzarella no requiere pasteurizarse con mucha frecuencia, pero el queso cheddar se pasteuriza con frecuencia. Además, el queso mozzarella no requiere ninguna atención especial, mientras que el queso cheddar requiere instalaciones especiales para el almacenamiento y debe mantenerse a una temperatura constante. En comparación con la producción de queso mozzarella, el queso cheddar se produce en todo el mundo. Se produce en países como Australia, Estados Unidos, Bélgica, Países Bajos, Nueva Zelanda y Suecia. Es popular en el Reino Unido.
Cuadro comparativo
| Queso mozzarella | Queso cheddar |
| Un tipo de queso que viene de Italia. | Un tipo de queso que se origina en Inglaterra. |
| ure | |
| Suave | Difícil |
| Color | |
| Blanco | Medio amarillo con blanco |
| Pasteurización | |
| Requiere menos | Requiere más |
| Leche utilizada | |
| Leche de búfalo de agua / Leche de vaca | Leche de vaca |
¿Qué es el queso mozzarella?
El queso es el ingrediente principal utilizado en muchas delicias. Es un producto lácteo y se fabrica, vende y consume ampliamente en todo el mundo. El queso mozzarella es un tipo de queso que se origina en Italia. Es típicamente blanco. A veces, el queso mozzarella también es amarillo debido al efecto de la dieta animal involucrada. El queso mozzarella es suave y duro en su ure. Por lo general, está hecho de la leche del búfalo de agua. La leche de vaca también se usa a veces en su preparación. El queso mozzarella tiene una larga vida, ya que se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente uno a seis meses. El queso mozzarella no requiere pasteurizarse con mucha frecuencia. Tampoco requiere instalaciones especiales para el almacenamiento. Corte y hilado y se utilizan en la preparación del queso mozzarella. La mozzarella de búfalo está hecha de leche de búfalo de agua domesticada y es muy popular en Italia. El queso mozzarella es más fácil de cocinar. El queso mozzarella se usa principalmente en la preparación de pizza, lasaña o para cualquier tratamiento que tenga un sabor cursi fenomenal. Su suave ure hace que sea fácil de derretir en el horno. Hay dos tipos de queso mozzarella, el fresco y el envejecido. La leche de vaca, a partir de la cual se prepara, se envejece en el área de almacenamiento por un tiempo más corto y más largo, dependiendo del tipo deseado. La cuajada de mozzarella también se conoce como "cuajada de estiramiento", se usa para estirar los quesos frescos de mozzarella. Los ingredientes para estas cuajadas de queso son leche entera pasteurizada, vinagre, cloruro de calcio, cuajo vegetal.
Tipos
- Bocconcini (bola de mozzarella del tamaño de un bocado)
- Ciliegine (bola de mozzarella tamaño cereza)
- Perlini (bola de mozzarella tamaño perla)
¿Qué es el queso cheddar?
El queso Cheddar se origina en un pueblo llamado Cheddar en el condado de Somerset en Inglaterra. El queso cheddar se elabora con leche de vaca; Por eso es de color blanco amarillento. El queso cheddar es tan duro en su ure. La razón de su ure dura es la presencia de una gran cantidad de lactato de calcio. Debido a esta dureza, debe empaquetarse con cuidado. Se envasa en gran medida en tela con manteca o cera negra. En términos de conservación, el queso cheddar tiene la vida más larga. Es sorprendente saber que se puede conservar a veces hasta 60 meses. El queso cheddar debe pasteurizarse con frecuencia. Además, el queso cheddar requiere instalaciones especiales para el almacenamiento y debe mantenerse a una temperatura constante. El queso cheddar es la variante de queso más comercialmente producida. Se produce en países como Australia, Estados Unidos, Bélgica, Países Bajos, Nueva Zelanda y Suecia. Es popular en el Reino Unido. Aunque varias variedades de queso cheddar se hacen en el Reino Unido. Pero la variedad llamada "Quickes" ganó el premio al mejor queso otorgado por la British Cheese Association. Durante el procesamiento, el queso cheddar se mantiene a una temperatura constante. También necesita instalaciones especiales en su procesamiento. Las cuajadas de queso cheddar son la etapa inicial del queso cheddar. Los ingredientes para estas cuajadas de queso son leche pasteurizada entera, sal, cuajo y cultivo de queso cheddar. La sal se mezcla después de que el peso se drena y las cuajadas se muelen (cortan). Las cuajadas de queso cheddar también se conocen como “queso chirriante”. Los tipos de cuajada de queso cheddar son los quesos cheddar picantes suaves, medianos, agudos, extra agudos y cualquier otro tipo de exóticos.
Diferencias clave
- El queso mozzarella se origina en Italia, mientras que el queso cheddar se origina en un pueblo llamado Cheddar en el condado de Somerset en Inglaterra.
- El queso mozzarella es blanco por el otro lado, el queso cheddar es blanco amarillento.
- El queso mozzarella es suave y masticable en su ure, por el contrario, el queso cheddar es tan duro en su ure.
- El queso mozzarella se elabora con la leche del búfalo de agua, mientras que el queso cheddar se elabora con leche de vaca.
- El queso mozzarella no requiere pasteurizarse muy a menudo; Por otro lado, el queso cheddar debe pasteurizarse con frecuencia.
Conclusión
La mozzarella y el queso cheddar son dos tipos diferentes de queso. Son diferentes en los métodos de su preparación, contenido, ure y nutrientes.
