Contenido

• Lactosa

  
  

  La lactosa es un disacárido. Es un azúcar compuesto de galactosa y glucosa y tiene la fórmula C12H22O11. La lactosa constituye alrededor del 2 al 8% de la leche (en peso). El nombre proviene de lac (gen. Lactis), la palabra latina para la leche, más el sufijo -ose usado para nombrar azúcares. El compuesto es un sólido blanco, soluble en agua, no higroscópico, con un sabor ligeramente dulce. Se utiliza en la industria alimentaria.

• Lactato (verbo)

  Secretar o producir leche.

• Lactato (sustantivo)

  Cualquier sal o éster de ácido láctico.

• Lactosa (sustantivo)

  El azúcar disacárido de la leche y los productos lácteos, C₁₂H₂₂O₁₁, un producto de glucosa y galactosa utilizado como alimento y en compuestos medicinales.

• Lactato (sustantivo)

  Una sal de ácido láctico.

• Lactosa (sustantivo)

  
  

  El principal azúcar presente en la leche, llamado también azúcar de leche o azúcar de leche. Cuando se aisla puro se obtiene cristalino; Es separable del suero por evaporación y cristalización. Es un disacárido con la fórmula C12H22O11, siendo químicamente 4- (

• Lactosa (sustantivo)

  Ver galactosa.

• Lactato (verbo)

  dar chupar a;

  "La nodriza amamantó al bebé"

  "No puedes amamantar a tu bebé en público en algunos lugares"

• Lactosa (sustantivo)

  un azúcar que comprende una molécula de glucosa unida a una molécula de galactosa; ocurre solo en la leche;

  "la leche de vaca contiene aproximadamente 4.7% de lactosa"