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• Salchicha seca sazonada

  
  

  Un saveloy es un tipo de salchicha muy condimentada, generalmente de color rojo brillante, normalmente hervida y a menudo disponible en las tiendas británicas de pescado y papas fritas, especialmente en Londres, Leeds, Newcastle y las Midlands inglesas, y en ocasiones también están disponibles fritas en masa. Se cree que la palabra proviene de las cervelas o servlat suizo-francesas, en última instancia del cerebro latino; originalmente una salchicha de cerebro de cerdo particularmente asociada con Suiza. Aunque la maravilla se hizo tradicionalmente de cerebros de cerdo, los ingredientes de una salchicha comprada en la tienda son típicamente carne de cerdo (58%), agua, rusk, grasa de cerdo, almidón de patata, sal, emulsionantes ( difosfato tetrasódico, difosfato disódico), pimienta blanca, especias, salvia seca (salvia), conservantes (nitrito de sodio, nitrato de potasio) y envoltura de colágeno de res. La maravilla se come principalmente con chips. En The Pickwick Papers (Capítulo LV), Solomon Pell, abogado de la Corte Insolvente, se describe como "regalándose a sí mismo, los negocios son bastante flojos, con una recopilación fría de una galleta Abernethy y una maravilla". La maravilla está disponible en Australia donde se consume en ferias, fiestas, espectáculos agrícolas y eventos deportivos, se sirve en una rebanada de pan o en un rollo de pan y se cubre abundantemente con salsa de tomate. A comienzos del siglo XX, el saveloy fue descrito en un caso de la corte australiana como una "salchicha seca altamente condimentada originalmente hecha de cerebros, pero ahora carne de cerdo joven, salada", pero a mediados de siglo se definía comúnmente por su tamaño como una salchicha de 19 cm, a diferencia de una salchicha de frankfurt a 26 cm. Esta distinción puede deberse a la popularización de las salchichas (como ingrediente de los hot dogs). A pesar de que los fabricantes de salchichas "frankfurter" fueron el blanco de la violencia en la Primera Guerra Mundial, la historia de que los saveloys alguna vez fueron frankfurters, renombrados debido al sentimiento antialemán, es puramente apócrifa, en lo que respecta a Australia. Las arenas son populares en Nueva Zelanda y Australia, donde son más grandes que el tipo inglés. Las variedades de carne de res y pollo también están disponibles. Aunque se venden en tiendas de pescado y papas fritas como en Inglaterra, comúnmente se compran en carnicerías o supermercados y se cocinan hirviendo en casa. Los saveloys se conocen coloquialmente como "savs". A menudo son la base del "hot dog" de Nueva Zelanda, equivalente a un perro de maíz estadounidense, que a menudo se vende en ferias y eventos públicos. Una salchicha de cóctel es una versión más pequeña del saveloy, aproximadamente una cuarta parte del tamaño, a veces llamado un bebé sav, un "niño pequeño" o "cheerio". Se trata de una comida popular para fiestas infantiles en Nueva Zelanda y Australia, que a menudo se sirve caliente junto con salsa de tomate dulce y picante. Los saveloys también son populares en el noreste de Inglaterra, donde se comen calientes en un sándwich con pudín de pease. Los niños también los comen con las pieles quitadas como un refrigerio suave, y se pueden comprar en la mayoría de los carniceros locales.

  
  

• Frankfurter (sustantivo)

  Una salchicha húmeda de suave y uniforme ure y sabor, a menudo hecha de carne o lechada de carne recuperada mecánicamente.

• Saveloy (sustantivo)

  Una salchicha de cerdo sazonada, normalmente comprada preparada

• Saveloy (sustantivo)

  Una especie de salchicha seca.

• Frankfurter (sustantivo)

  una salchicha de carne molida de res o cerdo picada, generalmente ahumada; a menudo servido en un panecillo

• Saveloy (sustantivo)

  una salchicha de cerdo preparada y muy condimentada