Contenido
- Diferencia principal
- Esterificación vs. Saponificación
- Cuadro comparativo
- ¿Qué es la esterificación??
- ¿Qué es la saponificación??
- Diferencias clave
- Conclusión
Diferencia principal
La principal diferencia entre la esterificación y la saponificación es que la esterificación es responsable de la formación de un éster a partir de un alcohol y un ácido carboxílico, mientras que la saponificación es responsable de la descomposición de los ésteres en el alcohol y el ácido carboxílico.
Esterificación vs. Saponificación
Los ésteres se denominan compuestos orgánicos, que están compuestos básicamente de átomos de H, C y O. La presencia del grupo –COOR muestra que una molécula específica es un éster. Debido a la presencia de átomos de oxígeno, los ésteres se convierten en compuestos polares. También están involucrados en la formación de enlaces de hidrógeno con muchos otros compuestos.
Un éster surgió cuando se produce una reacción entre un ácido carboxílico y un alcohol, y también se usa un catalizador durante su formación, que es básicamente un catalizador ácido. Este tipo de formación se llama esterificación. El proceso, que es opuesto a la esterificación, se conoce como saponificación.
El proceso de esterificación tiene lugar en presencia de un catalizador que es responsable de reducir el obstáculo de energía de activación de la reacción. Este catalizador es generalmente un catalizador ácido. La saponificación, por otro lado, tiene lugar en un medio acuoso, donde la presencia de una base también es esencial. Debido a la presencia de las condiciones básicas del medio, el anión carboxilato se considera más estable que la forma de ácido carboxílico. El ion carboxilato se desprende del éster debido a esta razón. La mezcla de reacción debe calentarse porque escinde el enlace C-OH del ácido carboxílico para eliminar el grupo -OH.
El proceso de esterificación necesita energía. Por el contrario, la saponificación no tiene barrera energética y, por lo tanto, puede tener lugar sin energía térmica. En esta reacción, las moléculas de agua en el medio acuoso ofrecen H+ iones para la formación de alcohol, y la base ofrece OH– iones que se requieren para la formación de ácido carboxílico.
Cuadro comparativo
| Esterificación | Saponificación |
| La esterificación es un proceso responsable de la formación de un éster a partir de un alcohol y un ácido carboxílico. | La saponificación es un proceso responsable de la descomposición de los ésteres en alcohol y ácido carboxílico. |
| Tipo de reacción | |
| La esterificación es una reacción hacia adelante. | La saponificación es una reacción hacia atrás. |
| Reactivos | |
| Los reactivos de este proceso son el ácido carboxílico y un alcohol. | Los reactivos de este proceso son agua, una base y un éster. |
| Productos | |
| Los productos finales del proceso de esterificación son agua y éster. | Los productos finales del proceso de saponificación son el alcohol y el ion carboxilato. |
| Catalizador | |
| El catalizador que se usa en el proceso de esterificación es un ácido. | El catalizador, que se utiliza en el proceso de saponificación es una base. |
| Energía | |
| La esterificación requiere energía, que se proporciona en forma de calor. | No hay necesidad de energía externa durante el proceso de saponificación. |
¿Qué es la esterificación??
La esterificación es ese proceso responsable de la formación de un éster a partir de un alcohol y un ácido carboxílico. La reacción también necesita un catalizador para disminuir el problema de energía de activación de la reacción, y el catalizador debe ser un catalizador ácido. Este proceso necesita energía.
Para eliminar el grupo –OH, la mezcla de reacción requiere calor para escindir el enlace C-OH del ácido carboxílico. La reacción tiene lugar cuando se elimina el protón del grupo –OH del alcohol y el grupo –OH del ácido carboxílico. Luego, el nucleófilo alcohólico y el catión carboxílico reaccionan entre sí y forman el éster.
Los subproductos de esta reacción son las moléculas de agua. El protón que habíamos eliminado del alcohol reacciona con el grupo –OH, que a su vez fue eliminado del ácido carboxílico, por lo tanto, forma una molécula de agua.
Podemos obtener éster puro mediante la adición de un agente deshidratante. Se agrega un exceso de alcohol para obtener un alto rendimiento de éster. También podemos usar un agente deshidratante que pueda eliminar el agua que se produjo en esta reacción. También podemos usar otros métodos para eliminar el agua como la destilación.
¿Qué es la saponificación??
La saponificación es el proceso responsable de la descomposición de los ésteres en alcohol y ácido carboxílico. Los reactivos que se utilizan para llevar a cabo este proceso son el ácido carboxílico y un alcohol. El catalizador que se utiliza en este tipo de proceso es una base. El proceso de saponificación no requiere energía.
En este proceso, el átomo de carbono del enlace –COO- en el éster es atacado por el OH- de la base. Debido a la presencia de dos átomos de oxígeno, los dos lados del átomo de carbono están parcialmente cargados positivamente. Debido a esta razón, se considera un objetivo fácil para un nucleófilo. Después de eso, el grupo OH forma un enlace con el átomo de carbono. Luego, para estabilizarse, se produce una reorganización. Este es el punto en el que el grupo –OR del alcohol se libera, que a su vez es responsable de producir el ácido carboxílico y se considera el grupo saliente de esta reacción.
El ácido carboxílico consecuente se desprotona porque el ion carboxilato se considera más estable en el medio básico. El protón eliminado es reservado por el grupo –OR para formar alcohol.
Diferencias clave
- La esterificación es el proceso responsable de la formación de un éster a partir de un alcohol y un ácido carboxílico, mientras que la saponificación es el proceso responsable de la descomposición de los ésteres en el alcohol y el ácido carboxílico.
- La esterificación es una reacción directa; Por otro lado, la saponificación es una reacción hacia atrás.
- La esterificación es ese tipo de proceso que requiere energía, y la energía se proporciona en forma de calor. Por el contrario, la saponificación es ese tipo de proceso que no necesita ninguna energía externa.
- Los reactivos que se usan en el proceso de esterificación son el ácido carboxílico y un alcohol, por otro lado, los reactivos que se usan en el proceso de saponificación son agua, una base y un éster.
- Los productos finales que se obtienen a través del proceso de esterificación son agua y éster, por otro lado, los productos finales que se obtienen a través de la saponificación del proceso son alcohol e iones carboxilato.
- El catalizador que utilizamos en el proceso de esterificación es un ácido, por otro lado, el catalizador que utilizamos en el proceso de saponificación es una base.
Conclusión
La discusión anterior resume que la saponificación es un proceso opuesto a la esterificación. La esterificación está implicada en la síntesis del éster, mientras que la saponificación es la ruptura del enlace éster. El primero necesita energía para lograrlo, mientras que el segundo no necesita energía.
