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• Pan de maíz

  
  

  Pan de maíz es un nombre genérico para cualquier cantidad de panes rápidos que contienen harina de maíz. Suelen fermentarse con levadura en polvo.

• Johnnycake

  Johnnycake (también llamado pastel de viaje, pastel de shawnee o pan johnny) es un pan plano de harina de maíz. Un alimento básico estadounidense temprano, se prepara en la costa atlántica desde Terranova hasta Jamaica. La comida proviene de los habitantes nativos de América del Norte. Todavía se come en las Antillas, República Dominicana, Saint Croix, Bahamas, Colombia y Bermudas, así como en los Estados Unidos y Canadá. El johnnycake moderno se encuentra en la cocina de Nueva Inglaterra, y a menudo se dice que se originó en Rhode Island. Un johnnycake moderno es papilla de harina de maíz frita, que está hecha de harina de maíz amarilla o blanca mezclada con sal y agua caliente o leche, y algunas veces endulzada. En el sur de los Estados Unidos, la palabra utilizada es hoecake, aunque esto también puede referirse al pan de maíz frito en una sartén.

  
  

• Cornpone (sustantivo)

  Una forma de pan de maíz hecho sin leche ni huevos.

  "johnnycake"

• Cornpone (sustantivo)

  Algo o alguien considerado estereotípico de las actitudes o atributos rurales del sur de los Estados Unidos.

• Johnnycake (sustantivo)

  Un pan plano denso, horneado o frito hecho de harina de maíz.

• Johnnycake (sustantivo)

  Una especie de pan hecho de harina de maíz (maíz indio), mezclado con agua o leche, etc., y horneado.

• Cornpone (sustantivo)

  pan de maíz a menudo hecho sin leche ni huevos y horneado o frito (sur)

• Johnnycake (sustantivo)

  pan de maíz generalmente cocinado al estilo de panqueques en una plancha (principalmente Nueva Inglaterra)