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Diferencia principal
A las personas les resulta difícil distinguir la diferencia principal en el tipo de queso, ya que son casi similares en sabor y se ven iguales, pero hay pocas diferencias en el queso Gorgonzola y el queso Bleu que pueden ayudar a diferenciar y la principal es la forma Están preparados. El gorgonzola está hecho con leche de vaca que no está desnatada, mientras que el queso Bleu está listo con leche de cabra, vaca o oveja que está desnatada.
Cuadro comparativo
| Bases de distinción | Queso azul | Gorgonzola |
| Preparación | Se prepara con leche de cabra, vaca u oveja desnatada. | Se prepara con leche de vaca que no se desnata. |
| Gusto | Afilado y salado que produce un olor picante. | Forma, más salada en sabor pero menos maloliente. |
| Descubrimiento | Originado durante la experimentación aleatoria. | Producido originalmente por nativos de Italia. |
| Producción | Producido principalmente en todo el mundo, especialmente en los Estados Unidos. | Creado principalmente en Gorgonzola, una ciudad en Italia. |
| Color | De color gris azulado. | De color azul verdoso. |
Queso azul
Este es el tipo de queso en el que hay manchas en la superficie externa e interna. Esta será la definición más simple para este tipo, pero hay muchos otros factores involucrados que en realidad resultan ser la razón por la cual este queso es diferente de los demás. El factor principal aquí es que se le agrega Penicillium para que el producto final pueda tener diferentes símbolos punteados o con pequeñas líneas en el queso que pueden ser de color azul, gris azulado o gris oscuro. También tiene un olor diferente que ayuda a distinguirlo de los demás. Esto puede ser de Penicillium o la bacteria que se produce. Hay dos tipos dentro de él, el primero es en el que se agregan esporas antes de que la mezcla esté lista y el segundo, en el que las esporas se mezclan cuando la forma de cuajada está disponible. Se colocan en una atmósfera donde se controla la temperatura y se dejan secar para que las esporas se puedan formar en la superficie. Existe cierta confusión con el nombre, aunque comúnmente se conoce como queso azul, la palabra real se originó a partir de los puntos de color azul que se forman en la superficie. Por lo tanto, también se conoce como queso azul. Tiene un sabor que tiende a ser similar a otros tipos de queso de una manera que es salado, pero el sabor es relativamente fuerte. Por lo tanto, se come con untar o derretido en diferentes alimentos para obtener un aspecto cercano y un color salado, aunque también se puede comer solo.
Gorgonzola
Este tipo de queso tiene algunas cosas absorbentes relacionadas y, por lo tanto, es más famoso en todo el mundo. El factor principal es que es el queso italiano, que es uno de los lugares y países más famosos que utilizan mucho el queso. El otro factor es el nombre, Gorgonzola, que se originó en la ciudad de Italia, donde viven más de 20,000 personas. Tit es un lugar donde la mayoría de las personas se dedican a la agricultura y la leche de vaca, cabra, oveja y cabra está disponible con frecuencia. Este tipo de queso fue introducido en el mercado por personas de esta ciudad de Milán en el año 879 d. C. Hay muchas formas en las que está disponible, como mantecoso, firme y desmenuzable. El hecho de que está hecho de la leche de una vaca que no está desnatada lo hace mucho más saludable y lo usan principalmente las personas que aman el queso en su vida diaria. Tiene un sabor salado y una vez comido, cualquiera puede ver la ure azul en la superficie interna, lo que hace que el sabor sea aún mejor. En su mayoría se considerará en el color azul, pero el color real es el azul verdoso, lo que dirá qué tan auténtico es el queso. Producido principalmente en Italia, y no solo restringido a una región, se ha generado al agregar algún tipo de bacteria iniciadora en la leche que no se desnata en absoluto, el Penicillium también se puede usar para este propósito, pero se evita para darle un sabor distinto a La forma principal. Se puede comer en varias formas, pero se utiliza principalmente con risotto, polenta e incluso pizza.
Diferencias clave
- El sabor del Queso Bleu es agudo y salado que produce un olor picante, por otro lado, el Gorgonzola es el tipo de queso que tiene una forma desmenuzable, un sabor más salado pero menos maloliente.
- El Queso Bleu se produce principalmente en todo el mundo, especialmente en los Estados Unidos, mientras que Gorgonzola es el queso que se produce principalmente en Gorgonzola, una ciudad en Italia.
- El queso azul tiene un tipo particular de manchas en la superficie interna que es de color gris azulado, mientras que el queso Gorgonzola es el queso que tiene manchas en la superficie externa e interior de color azul verdoso.
- El queso azul se originó durante la experimentación aleatoria en la Edad Media, mientras que el queso Gorgonzola es el tipo de queso producido inicialmente por los nativos de Italia.
- El queso azul se produce con leche desnatada y se coloca en el horno a una temperatura particular, mientras que el Gorgonzola se produce con leche de vaca que no se desnata y se coloca en condiciones originales.
